おからのサラダ

毎日おいしいお豆腐を届けてくれる梶原食品さんのおからは大人気。

生のまま野菜と和えて、ポテトサラダ風にするのがお気に入りです。

スライスした玉ねぎを水にさらし、人参、キャベツ、セロリは千切りにして塩もみ。

半分使って冷凍していたツナとコーン、半熟のゆで卵はかくし味に。

野菜をさっと洗って水を軽く切り、おからの上に全部のせて

マヨネーズ、塩、レモン果汁などで和えます。

きゅうりがないからセロリを入れたら大正解☆

生で食べられそうな野菜はなんでも入れちゃいます。

うまくできれば、これが「おから」だなんてわからないかも！