季節の野菜、天然酵母パンはじめ、調和を奏でるセレクト食品、生活雑貨のお店です。岡山市で販売しています。
今年２回目の味噌は白米こうじで。
吸水したぷっくり大豆を
やわらかく煮て
せっせとつぶし
さくさくまぜ
ころころまるめ
ぴっちりつめる。
一度やってみたかった「袋で味噌」を実現。
はたしてうまくできるのか
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