今夜のおかずに。

petit_merit on 10月 15th, 2012

今日は朝から夜まで仕事です。

でも夕飯のおかず、何も準備してこなかった…。

そんな時によく使っているのが、こちら☆

オーサワの麻婆豆腐の素と、梶原のきぬ豆腐

私は麻婆豆腐には、もめん豆腐よりきぬ豆腐を使うほうが、気に入っています。

以前はフライパンで調理していたので、お皿に盛り付ける時には豆腐がぐちゃぐちゃになってしまい、味はおいしいけれど見た目はイマイチでした。

それがある日、白和えを作るために豆腐の水切り方法を調べていて、ひらめいたのです☆☆

豆腐は熱湯で茹でても水切りできることを知った私は、「これは麻婆豆腐を作る時に応用できるぞ!」と、鍋二つに湯を沸かし、豆腐と麻婆豆腐の素をそれぞれ温めて、湯切りした豆腐に麻婆豆腐の素をかける方法を考えたのです!

実際にその方法で作ってみると、いつも通りおいしくて、見た目も美しい麻婆豆腐が出来上がりました。

これなら鍋も大して汚れないから、片付けも楽です。

さあ、今夜も家に帰って麻婆豆腐をつ~くろうっと♪

「また麻婆豆腐だー!」という家族の声が聞こえてきそうですが…。

 

(てんとう虫)

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