２月から毎週金曜日（12時前頃）にアルバンモーさんのお惣菜が入荷しています。

アルバンモーさんの料理はすべて植物性の素材から作られています。

地元岡山で採れる新鮮な野菜や玄米をはじめ、可能な限りオーガニックな食材を使用♪

今日のメニューは・・・

・大豆ミートのからあげ　　・ベジラップ　アボカド＆チリビーンズ

・ホウレンソウのポタージュ　　・季節野菜のベジカレー

・春雨と白菜の中華炒め　　・根菜の肉団子風with甘酢あん

・テンペと青菜の甘辛炒め

色とりどりで美味しそう☆

もう売り切れたものもありますが、冷蔵庫で販売中です！

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こちらは去年登場してじわじわとファンを増やしつつある

「４種の穀物フレーク」。原産国はデンマークです。

４種の穀物とは、全粒小麦、ライ麦、とうもろこし、スペルト小麦です。

それにレーズンと乾燥りんご、砂糖と塩。

すべて有機の素材で、いたってシンプル。

この箱、写真じゃよくわかりませんがとっても大きい！

日本サイズじゃありません。

５００g入りですがわたしは食べきるのに２ヶ月かかりました！

（途中で忘れかけていたので）

でも湿気てなかったです。さすがデンマーク生まれ 

甘さは控えめで、そのまま食べても充分おいしいけれどドライフルーツがちょっと固い。

きのうは豆乳をかけて食べました。

やわらかくなって食べやすいし、豆乳とよく合います。

とっても美味しくいただきました♫

（ゆ）

今日はある方から、高級チョコレートのプレゼントをいただきました。

（ありがとうございます♪）

そういえば、もうすぐバレンタインですね。

学生時代はあんなにワクワクしていたイベントも、アラフォーになると気にかけなくなり…。

近年は、夫へのチョコレートを用意することも忘れてしまいます。

テラも毎年、美味しいオーガニックチョコレートをたくさん入荷しています。

でも、テラのチョコレートはどちらかというと素朴だから、

本命チョコというより、親しい方へのプレゼントにお求めいただくことが多いです。

てんとう虫チョコも、可愛らしくラッピングしてみました。

手作りのクローバーの葉っぱ。春が待ち遠しいなぁ。

赤いてんとう虫に、金色のリボン。ちょっと大人っぽいですね。

夫も父も「別にいらないよ。」と言いながら、本当にないと寂しいみたいです。

今年は早めに用意しておこうっと。

（てんとう虫）

岡山市で無農薬野菜を作っておられる小野田さんの、『切干し大根』が入荷しました♪

この季節だけの限定販売です。

美味しくて値段もお手頃なので、あっという間に売り切れてしまいます。

小野田さんの生大根もみずみずしくて美味しいですが、天日で干した切干し大根の甘さは格別。

実はこの切干し大根、そのまま食べても美味しいんです。

「子供におやつとして、そのまま食べさせてるのよ～。」というお母さんもいらっしゃいます。

自然のおやつ。素敵ですね☆

（てんとう虫）

無農薬米で自然酒を造っておられる寺田本家さんから、『にぎり酒（酒粕）』と、『マイグルト』が入荷しました。

にぎり酒は、『玄米酒・むすひ』の酒粕です。

むすひはとても不思議なお酒らしく、寺田本家さんのHPには、

【生命ある「玄米」と微生物の生命が結ばれ、「むすひ」が誕生しました｡ 玄米酒「むすひ」は酸味が強く､独特の香りがあり､アルコール度数が低く、従来の日本酒という概念から大変かけ離れています。】

とあり、むすひの酒粕も、【酸味が強くて独特の香りがあり、うまみ成分もたっぷり】と、紹介されています。

ごはんを炊くときに入れると、ごはんが艶やかになり、甘みも増すそうです。

お味噌汁にもほんの少し加えると、コクが出て粕汁のような風味に。

その他、酒粕クラッカーや酒粕酵母でパン作りなど、いろいろ活用できます☆

『マイグルト』は、ノンアルコールの100％植物性乳酸発酵飲料。

飲んでみました！

甘酒をイメージしていましたが、思ったほど甘さがきつくなく、飲みやすいです～。

どちらかというと、どぶろくのような風味。

ひと口ふた口飲むうちに、ハマってしまいました。

無農薬米とお水だけを原料に発酵させたマイグルト。

天然の麹菌・植物性乳酸菌やその他いろいろの菌が、活き活きと詰まっています。

私は時々お腹を下すことがあって、そんな時にぜひ飲んでみたいと思いました。

そうだっ！　今、お腹の調子が良くない我が家のチビちゃんに、買って帰ってあげよう♪

小さな身体にはヨーグルトより植物性乳酸菌のほうが、ぜったい良さそうですものね。

（てんとう虫）

岡山は夕方から雨が降りました。

今日も寒い中、たくさんのお客様に足を運んでいただき、感謝・感謝です。

今年は仮店舗のため、残念ながらテラ・キッチンのオリジナルおせちがご用意できません…。

テラ・キッチンのおせちは味付けがすごくやさしくて、私も大好きだから、寂しいなぁ。

だからこの年末は自分で、おせちもどきを準備してみようと思います。

松前漬は毎年これで作っています。

たつくりもあったら、お正月らしいかな。

玄米いかごはんもあったら、楽しいよね♪

煮豆はこれでいいかな？（黒豆じゃないけど…）

（てんとう虫）

今日は木曜日。

11月に移転オープンしたアースブレッドさんのパン入荷日です。

今年初登場のシュト―レン。

私はシュト―レンが大好き。シュト―レンはクリスマスのものだけど、大好きすぎて、去年は出はじめた頃から12月末の最終入荷まで買い続け、毎朝スライスして食べていました（贅沢過ぎる！）。

いつも元気な私ですが、ちょっと落ち込むことがありました。昨日、たまたま古本屋さんで手にした本の「心配は、いいエネルギーじゃない」と書かれてある箇所が目に飛び込んできて…。

「そうだ、心配はいいエネルギーじゃなかった。心配する気持ちは私の弱さから出てるんだ～」と思えて、「よしっ、笑顔で『大丈夫』って言おう」と思いました。

そんな気持ちで出勤して、見つけたシュト―レン。

「そうだよ。元気だして、笑顔でいてね。応援してるよ。」と言われているようで。

シュト―レン、買って帰ります。

頑張れ、私。

（てんとう虫）

皆さま、こんにちは！

気付けばもう、11月に突入ですね。早いっ☆

最近急に寒くなって、上着をいきなり2枚増やして着ています。

お店の中も寒くって、マフラーを首に巻いてみたり。

おかげで風邪はひかずに元気です。

さて、ついにpeople treeのチョコレートが入荷しました♪

はまちゃんとゆうこちゃんが素敵なpopを作ってくれて、チョコレートもうれしそう。きらきら輝いています。

チョコレートの配置も、ちょっと変えてみました。何度か置き換えてみて、チョコレート達が楽しく歌い出しそうな、そんな配置ができました。よかった。

昨日は土曜日。あの大人気パン屋さん、ムラカミ・ベーカリーのパンが4カ月ぶりに復活しました！

写真は今日撮ったのでパンが少なくなっています。昨日はこの2倍はあったとか。

ムラカミベーカリーの入荷時間に合わせて、たくさんのお客様が買い物にいらしてくださいます。本当にありがたいことです。私はこれを『ムラカミ・ラッシュ』と呼んでいます。

幸運なことに、私の大好物・スコーンが残っていたので、今日のおやつに食べました。

4か月振りに食べましたが、変わらないおいしさです。

ムラカミパンは「おいしい♪」と共に、食べるとなんだか楽しくなってきます。

きっとそれが、たくさんのお客様に愛される理由だと、私は秘かに思っています☆

（てんとう虫）

今週は「チョコレートはどこにありますか？」とお客様から聞かれることが、度々ありました。

肌寒くなるとチョコレートが恋しくなるのも、チョコレートの魔法でしょうか。

チョコレートのパッケージはどれもキュート♪

「この子たちが一番キラキラ輝ける場所に置いてあげたら、きっとお客様にもパッと気付いてもらえる…♪♪」と思い立ち、今日は棚のリフォームをしました。

新しいチョコレート・コーナーは、“パン＆テラ・キッチンのお菓子” の隣にしました。

これから続々と登場するチョコレートたちのために、スペースもちゃんと確保☆

今までこの場所にあった蒸しパンとライ麦パンは、甘味料コーナーの下にお引っ越しです。

昨日入荷した干し芋も、こちらのコーナーに並べてみました。もう少ししたら登場する落花生も、この場所に置く予定。なんだかほっこりするコーナーが出来ました。

チョコレートのスペースを作るために、テラ・キッチンのクッキーを置く棚も、工夫して広げてみました。

一見、何の変哲もない棚ですが、これがなかなかの自信作なのです。

「今日もいい仕事したねっ！」とスタッフに声をかけてもらって、うれしいな～。

充実感とほんのちょっぴりの疲労感。少し休憩してきま～す。チョコレートを食べて、元気を補充しようっと♪

（てんとう虫）

皆さま、こんにちは。

テラで人気の「かもめや屋・ツナフレーク」に、ノンオイルタイプが登場しました。

我が家の夫はツナマヨネーズが大好き！

ぽっこりお腹が気になる彼に、オイル漬けツナにさらにマヨネーズを合えたものを食べさせるのは気が引けて、最近は作るのを控えていたなぁ…。

でも！　ノンオイルのツナなら安心♪　今日は水菜のツナサラダを作ってあげようかな。

秋も深まり、チョコレートコーナーが充実してきました。

今年の新登場は、こちら。オレンジチョコレートです。

チョコレート担当のはまちゃんにひとかけら味見をさせてもらったら、すっかりハマってしまい、虜になっています。

カカオ65％のビターチョコに練り込まれたオレンジが、口の中でふぁーっと溶け出します。それだけで、気分はもうお姫さまです。

実はもう、おばさんだけど。

（てんとう虫）