焼きドーナツ
幸せな光景だったので、パチリ。
こちらは普段はパッケージして販売している焼きドーナツ。
焼きたての日は、そのままパン売り場に並びます。
こんな時には迷わず買わなくちゃ！
いつ焼くかはわからないけれど・・・
テラの焼きドーナツは、卵と乳製品不使用です。
やっぱり焼きたてがいちばん。
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なんちゃって『ちらし寿司』
私はちらし寿司が大好き。自分でもよく作ります。
作るとなると具を用意するのに手間がかかるので、気合いを入れて準備していました。
合わせ酢と具がセットで販売されている『ちらし寿司の素』を使うと楽なのですが、
市販の合わせ酢が私には甘過ぎて、使えないのがもったいない。
「私好みのちらし寿司を簡単に作る方法はないかしら～」とここ数年考えていて、先日ポンッとひらめきました。
オーサワの『ごぼうごはんの素』を使ってみようと。
『ごぼうごはんの素』は、ごぼう・人参・椎茸・ひじき・油揚げが入った、混ぜごはんの素です。
合わせ酢は家にある酢・砂糖・和風だしを合わせて、ぱっと作ります。
炊きあがったご飯に手作りの合わせ酢を混ぜ、次に『ごぼうごはんの素』を入れます。
う～ん、なかなかいい味！
ここで春の秘策。
『ふきのとうのしぐれ煮』を入れると、春の苦味で味が引き締まりました。
あっという間においしいちらし寿司の出来上がり！
わ～い♪
家族にも好評でした。
お弁当のレパートリーがひとつ増えました☆
（てんとう虫）
今夜のおかずに。
今日は朝から夜まで仕事です。
でも夕飯のおかず、何も準備してこなかった…。
そんな時によく使っているのが、こちら☆
オーサワの麻婆豆腐の素と、梶原のきぬ豆腐。
私は麻婆豆腐には、もめん豆腐よりきぬ豆腐を使うほうが、気に入っています。
以前はフライパンで調理していたので、お皿に盛り付ける時には豆腐がぐちゃぐちゃになってしまい、味はおいしいけれど見た目はイマイチでした。
それがある日、白和えを作るために豆腐の水切り方法を調べていて、ひらめいたのです☆☆
豆腐は熱湯で茹でても水切りできることを知った私は、「これは麻婆豆腐を作る時に応用できるぞ！」と、鍋二つに湯を沸かし、豆腐と麻婆豆腐の素をそれぞれ温めて、湯切りした豆腐に麻婆豆腐の素をかける方法を考えたのです！
実際にその方法で作ってみると、いつも通りおいしくて、見た目も美しい麻婆豆腐が出来上がりました。
これなら鍋も大して汚れないから、片付けも楽です。
さあ、今夜も家に帰って麻婆豆腐をつ～くろうっと♪
「また麻婆豆腐だー！」という家族の声が聞こえてきそうですが…。
（てんとう虫）
tera kitchen ☆ 春のスイーツ ☆
テラ・キッチンから「春のクッキー」が登場しました。
「米粉のスノーボール」の春バージョンのようです。
紅麹ともろへいやの彩りが「和」の雰囲気ですね。
細いリボンでシンプルにラッピング。
プレゼントにもいかかですか？
そして
こちらは気になる「さくら」焼きドーナツ。
寒さも和らいで来て、そろそろ気分も春もようです 
☆ クリスマスケーキ ☆
こちらはテラ・キッチンのクリスマスケーキです。
「いちごとショコラのショートケーキ」
豆腐をベースにしたホイップクリームで
卵・乳製品は使用していません。
（ご予約のみの販売となっています。）
キッチンスタッフがひとつひとつ
心を込めてつくったケーキだから
よろこんでもらえたらいいな
「ありがとう大セール」は本日で終了です。
・・・ありがとうございました！
☆ tera kitchen のクリスマス ☆
テラ・キッチンのコーナーにも
クリスマスのお菓子が並び始めています。
白神酵母を使ってひと手間かけてつくるココアクッキーは
酵母のクッキー独特のコクと風味がクセになる美味しさです
きのうは「シュトーレン」が焼き上がりました。
テラ・キッチンのパンと同じ
りんご、長芋、玄米、人参、洗双糖からおこした自家製酵母を使用。
たまご、乳製品は使っていません。
スタッフほりてぃが、かわいくラッピングしてくれました。（ゆ）
アース・ブレッドのシュトーレン
毎週水曜日のパン屋さん、アース・ブレッドさんから
今年も「シュトーレン」が登場しました。
毎年この季節だけ、クリスマスまでの入荷です。
昨年までは生地にバターが入っていましたが
今年はグレープシードオイルに変わって動物性素材不使用！
いよかんピールに洗双糖を使っている意外はノーシュガーです。
（上に振りかかっているのは米粉です）
日持ちもするし、今しか食べられないとなると
これはもう買うしかないのでは・・・。
お試しカット売りもあります。
プレゼントにもいかがですか？
マクロビキムチ
大分県ニコニコ村のキムチが入荷しています。
白菜キムチ、大根セロリキムチ＆ぽりぽり漬け。
このキムチは美味しいです。
キムチがどちらかというと苦手なわたしも
おいしく食べられるやさしい味でした。
大根と人参をしょうが醤油で素朴に漬けた
「ぽりぽり漬け」もおすすめ！
毎月第３金曜日、月１回だけの入荷です。
