今日入荷したMIKIさんのパン。

いちごから育てた

「いちご酵母のパン」が素敵です☆

おやつにいただきます。

ほりてぃのお昼ごはん→ マヨチーズコーン。

ほりてぃのイチオシ→ レーズンボール。

今日もおいしいパンをありがとうございます。

（ゆ）

テラの森だよりの絵ができました。

ふぅ。

表紙と

封筒です。

（ゆ）

今月のテラの森だよりのお野菜ピックアップは

”　新じゃが　” 　です　！

今の時期に味わうじゃがいもは薄皮なので

そのまま皮ごと頂くのが一番

皮に近いほど栄養があり甘みもあります

今回は、　”　新じゃがでのり塩焼き　”　をご紹介します

<  材料  >　2人分

新じゃが　（メークイン）   4個 (300 g)
塩         　　　　　　　      　小さじ 1/2
青のり                   　　　　　小さじ 1
サラダ油　　　　　　　　　　　小さじ 1
こしょう　　　　　　　　　　　適量

① 新じゃがは、皮付きのまま５～６cm長さの千切りにします
水にさらさなくていいです
② ボウルに①と塩、青のりを入れ混ぜます
③ 熱したフライパンにサラダ油をひき②を入れて中火でふたをして焼きます
この時、なるべく平らにまるく広げるように入れてください
④ 底面に焼き色がつきましたら、ひっくり返して裏面も焼きます
⑤ きつね色の焼き目がつきましたらこしょうをふって完成です

定番の、のり塩味ですが個人的にも大好きな味

♪　やめられない、止まらない　♪

どこかの、フレーズですが　・　・　・　（笑）

みずた

小豆を炊いてあんこを作りました。

小豆がずいぶん前から戸棚で眠っていたのです。

圧力鍋で小豆をやわらかく煮て

米飴とてんさい糖少々で甘みをつけました。

おお・・・ツヤツヤの仕上がり 

米飴をたっぷり入れ（過ぎ）たからでしょうか。

でも冷めたらこんなに固まっちゃって（！）

なつかしのみれっとファームさんの

「小豆のつぶあん」の味がします。

震災以後、休業されているみれっとファームさんは

信州での再開を準備中だそうです。

またあの素敵なお菓子たちに会えるといいな。

（ゆ）

東粟倉村のおもちに新しく

「玄米豆餅」が登場しました！

玄米餅に豆がいっぱいでうれしい♬

５枚入り３９９円です。

ずっと前のテラの森だよりでほりてぃが紹介していた

にんじんとおからのケーキを焼いてみました。

ベーキングパウダーが無いから卵をしっかり泡立ててみたり

レーズンとシナモンも無いけどまぁなくてもいいかとか

おからをもっとふやしてみよう、とか・・・

思いつきで、ついついレシピを変更  

これぞ「おからのケーキ」って感じのおやつができました☆

おから好きにはたまらないけどかなり個性的な味・・・。

梶原豆腐さんのおからは日曜日以外毎日入荷するので

いつでも手に入るのがうれしい ♫

以前はよく残ってしまっていたけど

最近は予約も入ったりして早々になくなることもしばしばです。

（ゆ）

先日、入荷した吉備中央町の玉木さんの『切り干しごぼう』

スタッフＭに、どうやって使うの〜？と聞いたところ

水で戻してきんぴらとかごぼう茶とか…。

ごぼう茶？

ごぼう茶は美肌とか若返りに良いらしいよ！とスタッフＭ。

今、何とおっしゃいました？若返り？？

もう、それは飲んでみるしか有りません。

早速、切り干しごぼうを買って帰り、フライパンで空煎りすること１０分くらい。

野生的なごぼうの香りが、だんだんと香ばしくなり水を加えて煮だします。

さて、出来上がり!

人生初のごぼう茶。

ほのかにごぼうの味はしますが、予想よりはるかに飲みやすい。

これは、続けるしかないですね♪

花粉症にも効くみたいで、嬉しい限りです。

（ほりた）

大人気の　”　塩こうじ　”

テラキッチンからも　”　塩こうじクラッカー　”

ただ今、販売中　！！　です

サクサクッっとほんのり塩味

でもただの塩味だけではなく

どことなく、コクのある味

食べてみないと分からない美味しさです　＾＠＠＾

（　みずた　）

きのう入荷の「MIKIぱん」さんのパン

おにぎりパン（おかか）

とってもかわいいですー。

思いついてもやる人はなかなかいないのでは・・

さくらあんくるくる、パンプキン☆あんぱんとか

MIKIさんのイチ押しは

はるゆたか100食パン！

総社市美袋にある麹専門店です

こちらの袋、なんとも味のあるデザインです

生の麹なので、袋を開けたとたんに

甘い香りがしてきますよ

「　がじがじ　」と少し食べてみても

甘く感じられます

麹を始めて食べてみました

お味噌作りもいいですが

今日は、塩麹作り！！

がんばります　

（みずた）