お豆腐と豆乳とを合わせてミキサーで混ぜて、濃厚な豆乳ミックス。
コクのある焼き菓子には、結構このMixを使っています。
今日は、なぜだか豆腐ミックスを使ったお菓子がとんとん売れる。
そういえば、お昼にスタッフのHちゃんが言ってた。
「今日はドーナツがよく売れてまっせ～
」
ドーナツ、スコーン
店頭みてみたら、ほんとに結構空いてきてる・・。
今の時期、こんなのが食べたくなるかな～
ドーナツ、スコーン、パウンド、
今日の売れ筋は、黒糖きな粉のドーナツとさつま芋のドーナツ。
黒糖きな粉は、お砂糖の代わりに沖縄の黒砂糖を使用。
そして、生地には“おから”を入れてます。
ドーナツの中では私も一押し
かな。
さつまいもは、いちいちキッチンで芋を洗って蒸して裏ごししたものを使ってます。
なんて贅沢
そして、コンスタントにつくってくれてるスタッフに感謝
です。
