ショップでお米を仕入れさせていただいている岡山の農家さんから、
“オリジナルの米粉ができた”、というお知らせをいただきました。
通常の米粉よりももっちりとした食感だとか・・。
日本人だから、米粉を使ったお菓子がたくさんあってもいいよね、
前にスタッフも言っていたけれど、パンよりもお米のほうが身体が安定する、
私自身も、パンや小麦とかの麺製品とかばかり食べていると浮足立ってくるというか、
お米が無性に食べたくなったりすることがある
やっぱり日本人だな～。
ということで、米粉を使ったお菓子をつくってみました。
米粉のスノーボール。
材料は米粉とアーモンドパウダーに菜種油とメープルシロップ、洗双糖。
卵、乳製品、小麦粉は使用せずに焼き上げました。
シンプルだけど、コクのあるおいしさが定評です
１個食べたらもうひとつ、またつまみたくなる・・、
あとを引くおいしさです
