テラキッチン マクロビスイーツ&お惣菜 自家製酵母パン (梅マフィン、パウンドケーキ)

今日は焼き菓子にしてみました。梅マフィンと、パウンドケーキ。

テラの焼き菓子のなかでも人気の二つです。

卵、乳製品不使用で、マフィンやパウンドケーキは難しそう、

と思っていたんですが、生地の中に、豆腐を練りこむことで、

ふんわり仕上がっています。

乳製品を使わないので、コクが少なくなってしまう分、

ジャムやナッツ、ピールなどをいれて、コクをだしています。

ほんとにおいしいんですよ~

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