テラ キッチン マクロビスイーツ&お惣菜 自家製酵母パン リッチなパン2

何日か前に焼いたバターや卵の入ったリッチなパン。

スタッフにもなかなか好評でした。

次回は乳製品の代わりに、豆乳とうふ、良質の菜種油を使って作ってみよう、

ということになり、早速作ってみました。

レーズン胡桃、ピールがたっぷり入ってずっしりとしたパンができました。

一時発酵はたっぷり二日かかりました。

やっぱりリッチな生地は時間がかかる!!

食べてみると味はすごく上品。焼きあがりの匂いがほのかに

みそっぽいと思うのは私だけかなあ。

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