テラキッチン マクロビスイーツ&自家製酵母パン モカショート2

最近九月も半ばだというのにとても暑いです。

厨房の中は普通の部屋よりもさらに暑くて、汗だくだく。

なんとなく気分はもう秋で、気持秋めいた服を着てみたり、秋めいた物が食べたくなったりするのだけど、身体で感じるものとギャップがあって、作りたいものもいまいち定まらない。

秋の食材もこの暑さですぐ 傷んでしまったりショップの野菜やフルーツの管理も大変。

ま、でも気を取り直して、今日のデザートはモカショートケーキ。

以前初挑戦のときにも書きました。相変わらずとってもかわいいケーキです。

今日は断面をとってみました。

マクロビ 豆腐ホイップクリームのモカショートケーキ

マクロビ 豆腐ホイップクリームのモカショートケーキ

ショートケーキは作りたてがおいしいイメージだけど、この豆腐ホイップのケーキは

二、三日たった頃が味もなじんで、豆腐くささが消えておいしくなります。



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