厨房の中は普通の部屋よりもさらに暑くて、汗だくだく。
なんとなく気分はもう秋で、気持秋めいた服を着てみたり、秋めいた物が食べたくなったりするのだけど、身体で感じるものとギャップがあって、作りたいものもいまいち定まらない。
秋の食材もこの暑さですぐ 傷んでしまったりショップの野菜やフルーツの管理も大変。
ま、でも気を取り直して、今日のデザートはモカショートケーキ。
以前初挑戦のときにも書きました。相変わらずとってもかわいいケーキです。
今日は断面をとってみました。
マクロビ 豆腐ホイップクリームのモカショートケーキ
ショートケーキは作りたてがおいしいイメージだけど、この豆腐ホイップのケーキは
二、三日たった頃が味もなじんで、豆腐くささが消えておいしくなります。
