今年も、もう“りんご”が入荷する季節になりました。
そのままで皮ごと食べてもおいしいリンゴ。有機ならではのぜいたくな味わい方ですね
そのりんごを使って、カスタードタルトを作ってみました。
もちろん、卵、乳製品不使用のマクロビレシピ。
タルト生地にアーモンドクリームを流し焼き上げ、その上にカスタードクリーム、りんごの甘煮、りんごジュースの上掛けをかけて完成！
カスタードクリームは、材料に米粉、吉野葛粉などを加えたぜいたくなお味。
あっさりとした中にちゃんとコクもあって、カスタードもどきは仕上がっています。
冷蔵庫で冷やしたものを試食
「おいし~い！！」、をいただきました
