今日は何をのせようかな、とショーケースをのぞいてみたら、
一番華やかだったのが、このショートケーキでした。
イチゴショート、モカショート、抹茶のショート、といろいろあるけど、
色がいろいろ入っているからこのショートが一番目をひく感じがする。
土台は他のショートと同じ、卵や乳製品を使わないスポンジに、
豆腐クリーム。いろんなフルーツの味がクリームに馴染んで
おいしいと思います。次は季節のフルーツタルトもいいね、
とスタッフの一人が言っていました。確かに、おいしそう！！
Archive for 無農薬のはっさく
28
1月 2012
テラキッチン マクロビスイーツ＆お惣菜 自家製酵母 （季節のフルーツ、ショートケーキ）
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23
1月 2012
テラキッチン マクロビスイーツ＆お惣菜、自家製酵母 はっさくのタルト
今日ははっさくのタルトを作りました。
はっさくは酸っぱいので、優しい味のマクロビスイーツには
なかなか使いにくいかな、と思っていたのですが、
少し甘いシロップに漬けこむと、酸味が和らいで、
馴染みやすくなりました。
お店に置いている、元気なはっさくを使って、
立派なタルトができました。
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