くりと小豆の抹茶ショートケーキ。
春に作っていたいちごのショートが好評で、いちごの季節が終わってから作り始めました。
クリームは、豆腐にメープルシロップや米飴で甘みをつけて、なめらかにしあげています。
生クリームのように主張が強くないので、素材の味がちゃんと感じられます。
後は食べ終わった後にもたれたりしないのがとてもいいです。
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くりと小豆の抹茶ショートケーキ。
春に作っていたいちごのショートが好評で、いちごの季節が終わってから作り始めました。
クリームは、豆腐にメープルシロップや米飴で甘みをつけて、なめらかにしあげています。
生クリームのように主張が強くないので、素材の味がちゃんと感じられます。
後は食べ終わった後にもたれたりしないのがとてもいいです。