卵や白砂糖・お肉を使用しない マクロビスイーツ＆お惣菜のテラキッチン

今日のケーキはリンゴケーキとチョコタルト。

どちらも大好きなケーキです。

いろんなケーキがあるけれど、この二つは

どちらかというと、あまりいじくりまわしたり、凝ったりしない

素朴系のお菓子。

家でも家族のためにさくっと作りたくなる、

そんなケーキです。

お味もストレートな感じ。

結構、お店でもリピートして買ってくださる方がいらっしゃいます。

最近九月も半ばだというのにとても暑いです。

厨房の中は普通の部屋よりもさらに暑くて、汗だくだく。

なんとなく気分はもう秋で、気持秋めいた服を着てみたり、秋めいた物が食べたくなったりするのだけど、身体で感じるものとギャップがあって、作りたいものもいまいち定まらない。

秋の食材もこの暑さですぐ　傷んでしまったりショップの野菜やフルーツの管理も大変。

ま、でも気を取り直して、今日のデザートはモカショートケーキ。

以前初挑戦のときにも書きました。相変わらずとってもかわいいケーキです。

今日は断面をとってみました。

マクロビ　豆腐ホイップクリームのモカショートケーキ

ショートケーキは作りたてがおいしいイメージだけど、この豆腐ホイップのケーキは

二、三日たった頃が味もなじんで、豆腐くささが消えておいしくなります。



毎日、おいしい食材に囲まれて楽しくキッチンでいろんなものを作っています。その時その時の、楽しい、おいしい話をブログにのせていけたらいいな、と思っています。