今日は冷え込むな、と思ったら、雪が降っていました。
一月も、もうすぐ終わって二月になったらバレンタイン！
厨房では、いろんなバレンタインアイテムを試作中です。
今日はトリュフをつくりました。
マクロ使用で乳製品などはつかっていないのですが、
食べてみると、それを感じないくらい、
しっかりしていておいしいです。
形をきれいに仕上げて、きちんと包装したら、
素敵なバレンタインギフトになりました。
Archive for オーガニック ココナッツ
30
9月 2011
テラキッチン マクロビスイーツ＆自家製酵母パン 天然酵母入りクッキー
天然酵母入りクッキーって・・・・。
天然酵母入ってたらどうなん？って最初みたときは疑問がいっぱいだった。
つくってみたら、ああなるほど～、という感じ。
テラキッチンが作っているようなマクロビスイーツは、どうしても
バターやたまごが入っているお菓子に比べてコクがたりなかったり、
食感が固かったりしてしまうんだけど、酵母のおかげで、多少さくっと、
コクのあるクッキーになります。
マクロビスイーツの中ではやや上級編だけど、新鮮な驚きがあります。
バターと違って食べ疲れしないし、ちょっと高級感ある味わいです。
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18
7月 2011
マクロビ通販・テラキッチン マクロビスイーツ＆自家製酵母パン ＊パイナップルのタルト
今日はパイナップルのタルトを作りました。パイナップルは沖縄県石垣島産、減農薬のものです。小さくてかわいいサイズのパインだけどとってもおいしい！
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17
7月 2011
マクロビ通販・テラキッチン マクロビスイーツ＆自家製酵母パン ＊テラキッチンブログスタート！
毎日、おいしい食材に囲まれて楽しくキッチンでいろんなものを作っています。その時その時の、楽しい、おいしい話をブログにのせていけたらいいな、と思っています。
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