今日は焼き菓子にしてみました。梅マフィンと、パウンドケーキ。
テラの焼き菓子のなかでも人気の二つです。
卵、乳製品不使用で、マフィンやパウンドケーキは難しそう、
と思っていたんですが、生地の中に、豆腐を練りこむことで、
ふんわり仕上がっています。
乳製品を使わないので、コクが少なくなってしまう分、
ジャムやナッツ、ピールなどをいれて、コクをだしています。
ほんとにおいしいんですよ～
Archive for オーガニック プルーン
19
8月 2011
マクロビ通販・テラキッチン マクロビスイーツ＆自家製酵母パン ＊ プルーンのクランブルタルト
生のプルーンってなかなかお目にかかることがないけど、食べてみると、生は生でとってもおいしい。
すももの一種だってかいてあったけど、たしかにすももっぽい。
皮が酸っぱくて、実は甘くて、一緒に食べるとすごくいいバランス！
これは皮ごとお菓子にしたいな、とスタッフ同士で相談したところ、クランブルタルトに決定しました。
う～ん美味しそう。
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17
7月 2011
マクロビ通販・テラキッチン マクロビスイーツ＆自家製酵母パン ＊テラキッチンブログスタート！
毎日、おいしい食材に囲まれて楽しくキッチンでいろんなものを作っています。その時その時の、楽しい、おいしい話をブログにのせていけたらいいな、と思っています。
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